Und heute wird es mal frisch und schnell. Ein Feldsalat mit einem leckeren Honig-Balsamico-Dressing, crispy Serrano Schinken Chips und Himbeeren.
Zutaten:
- frischer, großblättriger Feldsalat (am Besten vom Markt
- Serrano Schinken
- Himbeeren
- Olivenöl
- weißer Balsamico
- Senf
- Honig
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Salat gründlich waschen und trockenschleudern. Den Schinken in Chip große Scheiben schneiden und ganz kross anbraten, auf Kreppapier abtropfen lassen.
Das Dressing ist so easy. Alle Zutaten miteinander vermengen: Olivenöl, Balsamico, etwas Honig, etwas Senf, Salz, Pfeffer und nach Belieben abschmecken. Zum Schluss die Schnittlauch (in Röllchen geschnitten) in das Dressing geben.
Auf einer Platte den Feldsalat schön anrichten, Schinken-Chips dazu, Himbeeren garnieren und mit dem Dressing beträufeln.
Als leichtes Gericht oder auch als Beilage ist dieser Salat in jedem Fall ein fitness-und figurbewusster Leckerbissen.
Guten Appetit 😋